Beyoglu: Un itinerario gastronómico para explorar el lado europeo de Estambul
Una mezcla de monumentos históricos, opciones culinarias e impresionantes vistas aguarda en el centro cultural de Turquía.
En la parte europea de Estambul se encuentra Beyoglu, un vibrante barrio de visita obligada para los amantes de la gastronomía. Conocido por su encanto bohemio, este barrio ofrece un rico paisaje culinario que mezcla cocina local con toques contemporáneos, restaurantes con estrellas Michelin y un telón de fondo de iglesias, monumentos y museos. Cafeterías centenarias donde probar el tradicional café turco, bulliciosos mercados y restaurantes que ofrecen conceptos innovadores forman parte del viaje culinario en Beyoglu.
¿Cómo llegar de México a Estambul, Beyoglu?
Turkish Airlines es la única aerolínea que ofrece vuelos directos entre México y Estambul, operando dos rutas diarias desde la Ciudad de México y Cancún. Con una duración de vuelo de aproximadamente 15 horas, Turkish Airlines asegura un viaje confortable, con experiencia gastronómica a bordo, amenidades y su programa pet friendly. Además, al ser la aerolínea que conecta más países, Turkish Airlines ofrece un servicio de escalas. Los pasajeros con una escala de más de 20 horas en Estambul pueden disfrutar de un recorrido por la ciudad y alojamiento gratuitos, lo que supone una excelente oportunidad para explorar los tesoros de la ciudad.
Un restaurante en el cielo
El viaje culinario comienza a bordo con la experiencia gastronómica de Turkish Airlines. En la clase Business, los chefs de la aerolínea preparan menús con ingredientes frescos y sabores exclusivos. Los pasajeros pueden saborear entrantes tradicionales turcos, tortillas caseras y platos emblemáticos como el kebab de Adana, acompañados de una selección de pan artesanal que incluye panecillos de masa madre, pita de sésamo y focaccia de patata.
Eleos Beyoğlu
La avenida Istiklal es una de las más famosas de este distrito y de toda Turquía, y alberga una amplia oferta culinaria para todos los gustos. Una de ellas es Eleos, un restaurante recomendado por la Guía Michelin.
Con una impresionante vista del emblemático Bósforo, Eleos ofrece a los comensales un menú de inspiración mediterránea, con entrantes clásicos como Mezze con ingredientes frescos, pulpo a la parrilla y la pesca del día. Aquí, todos los platos giran en torno al marisco con ingredientes locales.
Neolokal
Este restaurante con estrella Michelin ofrece una mezcla de cocina tradicional e innovadora. La carta del chef Maksut Askar respeta los fundamentos de la auténtica gastronomía turca, con platos como las espectaculares albóndigas elaboradas con carne picada de ternera, bulgur, piñones y nueces, sazonadas con especias suaves y servidas con una emulsión cremosa de yogur.
Neolokal trabaja con proveedores locales y ofrece opciones vegetarianas, lo que le ha valido la Estrella Michelin Verde por su enfoque sostenible. La terraza de Neolokal ofrece vistas panorámicas de las emblemáticas mezquitas y el perfil de Estambul.
Tershane Karaköy
Situado en el interior del Hotel Momento, este restaurante de cocina turca ofrece platos esenciales como mezze, kebabs y cordero a la parrilla. Lo que hace especial a este lugar es su cocina abierta, donde podrá ver cómo se prepara su comida.
Tershane también ofrece vistas de los principales monumentos históricos de Estambul, como el Bósforo, la Torre Gálata, Santa Sofía y el Palacio Topkapi.
Torre Gálata
La Torre Gálata, que data de 1349, es uno de los monumentos más queridos de Estambul y alberga también un restaurante. Los visitantes pueden disfrutar de un té turco, un café o una cena romántica en un entorno histórico mientras contemplan las vistas panorámicas de la ciudad.
El menú destaca los sabores locales de la cocina tradicional turca. El restaurante es una excelente opción para apreciar el conjunto histórico mientras se disfruta de una comida de delicias culinarias.
Además de estos restaurantes, Beyoglu alberga bulliciosos mercados y joyas ocultas donde los visitantes pueden sumergirse en la cultura turca. El distrito ofrece un auténtico sabor de la vida local, garantizando que todos los amantes de la buena mesa queden satisfechos.
Deje que Beyoglu le cautive con su vibrante energía, su encanto histórico y sus inigualables experiencias culinarias. Con Turkish Airlines como puerta de entrada, el lado europeo de Estambul le espera.
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Carolina Trasviña
Gabriel Fuertes
Ariadna Mosqueda